菜单
Carte & Menus - Le roi du couscous
COUSCOUS
Spécialité du maghreb servie avec un plat de semoule de blé, un bouillon de légumes et accompagnée de sa viande
Couscous spécial
2 brochettes de gigot d'agneau - 2 merguez
Couscous pacha
Brochette , méchoui, merguez
Couscous royal
2 brochettes, sautées d'agneau, 2 merguez
Couscous mixte
Brochette - cotelette - merguez
Couscous méchoui
Epaule d'agneau
Couscous sauté d'agneau
En sauce
Couscous boulettes
Viande de bœuf hachée , épicée
Couscous brochettes de gigot d'agneau
2 brochettes
Couscous poulet
Couscous merguez
3 Saucisses épicées et parfumées
Couscous légumes
Paire de brochettes
Paire de boulettes
Paire de mergez
Supplément Raisin
Semoule
Paëlla
Riz, poulet, fruits de mer
Grillades
Côtelettes d'agneau
Entrecôte sauce poivre
Grillade mixte
Brochette, côte d'agneau, merguez
Merguez - saucisses grillées et parfumées
Faux filet de boeuf
Sauce poivre
Escalope normande
Steack de thon
Brochettes de gigot d'agneau
2
Darne de saumon grillée
Sauce béarnaise
Gambas grillées
Supplément raisin
1 personne
Tajines
Viande et accompagnements cuits à l'étouffé dans un plat en poterie
Tajine d'agneau
Pruneaux et amandes
Tajine d'agneau
Petits pois et fond d'artichauts
Tajine d'agneau
Aubergines
Tajine de kefta à l'oeuf
Boulettes de viande de boeuf
Tajine poulet fermier
Olives et citron baldi
Entrées
Pastilla
Feuilleté mi-sucré, mi-soufflée farcie au poulet
Brick à l'oeuf
Feuilleté à l'oeuf et aux câpres
Brick crevettes
Feuilleté aux crevettes
Brick mixte
Feuilleté au thon et à l'oeuf
Brick kefta
Feuilleté à la viande hachée épicée
Chatchouka
Ratatouille de poivrons tomate et oeuf
Zaalouk d'aubergines
Salade d'aubergine au cumin
Slata mechouia
Salade de poivrons et tomates grillées
La paire de merguez
Saucisses épicées et parfumées
Avocat crevettes
Sauce cocktail
Avocat vinaigrette
Les classiques
Apéritifs - kemia
Apéritifs servis avec un relevé de pomme de terre épicé
Cocktail maison
Rhums, curuçao, jus de fruits
Sangria
Pastis
MartiniBlanc ou rouge
Mauresque
Sirop d'orgeat, anisette
Suze
Porto
Américano
Kir royal
Champagne, crème cassis
Kir
(Vin blanc, crème cassis) au bourgogne aligoté
Whisky
Whisky supérieur
cocktail de jus de fruits
Cocktail équateur
Téquila, grenadine, jus de citron
Cocktail bloody mary
Jus de tomate, vodka
Tequila sunrise
Tequila, jus d'orange, grenadine